Clik here to view.
Omleta cu creier si ciuperci.
Cumperi niste creier mare, de porc sau de vita (de preferat proaspat). Merge si congelat, dar trebuie lasat sa se dezghete singur, in timp (de seara pana dimineata). Oparesti creierul si-l cureti de...
View ArticleClik here to view.
Pane din creier de porc
Pentru masa de Craciun, gospodinele se intrec in retete, pe care de obicei, le fac mai rar. La aperitiv, pe langa toba, caltabosi, lebar, sunca afumata, carnati afumati (deja preparate traditionale),...
View ArticleClik here to view.
Creier de porc in aluat, la cuptor
Zilele trecute am scris o reteta de mancarica cu ciuperci albe si mi-am dat cu parerea ca ar merge de minute drept garnitura la creier, pregatit la cuptor. Nu stiu de ce ! Creierul este putin folosit...
View ArticleClik here to view.
Omleta cu creier de porc, la cuptor
Creierul si maduvioarele, dar si maruntaiele (rinichi, ficat, inima, splina) sunt neglijate pe nedrept de catre master chef – ii din bucataria romaneasca actuala (o amestecatura de influente straine),...
View ArticleClik here to view.
Creier la cuptor cu paste fainoase si suc de rosii
Creierul si maduvioarele (proaspete sau sub forma de bloc congelat) sunt printre ingredientele mele preferatele, atunci cand doresc, sa prepar, ceva deosebit de gustos, dar si satios, care are...
View ArticleClik here to view.
Maduvioare la cuptor
De cate ori scriu vreo reteta in care se pregatesc – creier, maduvioare, maruntaie (ficat, rinichi, inima) sau burta – nu pot sa nu imi amintesc, in treacat doar (intr-un colt al mintii mele fiind inca...
View ArticleClik here to view.
Maduvioare de vita, pane’
Maduvioarele bine pregatite sunt adevarate delicatese culinare care servite in marile restaurante adauga consistent la pret. Fiind destul de rare prin galantare, bucatarii sefi prefera sa faca un sos...
View Article